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传授:蛋糕类:鸡蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、沙拉可可蛋糕、奶酪蛋糕,杏仁玉枕吐司蛋糕等。面包类:火腿面包、菠萝包、豆沙面包、肉松卷、梅花桩面包、法式毛毛虫面包、豆沙面包、土司、热狗面包等。糕点类:宫廷桃酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、曲奇饼干、奶油泡芙、蛋挞、老婆饼、麻片、蜜豆奶提酥,蜜三刀、南瓜饼、苏式月饼、广式月饼等制作配料配方配比及制作工艺。裱花类:传授生日蛋糕整套工艺、基础拉坯、基础花边、各种仿真花卉制作(玫瑰花、百合花、牡丹花等花卉)、十二生肖(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪),水果蛋糕制作。花边与整体蛋糕搭配,花边、抹面、整体蛋糕的搭配与色彩搭配,水果搭配。